鳥もつは山梨県甲府で生まれたＢ級グルメで、鳥の砂肝、ハツ、レバーと、
産まれる前の卵と言われるきんかんを、甘辛な醤油味で煮込んだものです。

煮込み料理というよりは、鳥もつの照り焼きといった感じの料理。

濃厚な味の鳥もつは、ビールや日本酒などのアルコール類に合うのはもちろん、
ご飯の美味しいおかずとして食べることができます。

Ｂ級グルメグランプリで優勝したことで全国に広まりましたが、
鳥もつは地元ではポピュラーな食べ物で、お蕎麦屋さんなどにはメニューに載っているお店が多いそうです。

ちなみにこの料理、家でも作れます。ものすごく美味しいし、是非トライしてみて下さい。

ごはんのおかずとしても良いのですが、お酒のつまみとしても最高です！